La mayoria de las personas, tiende a comer con la vista, no experimenta con los sabores y no se deja llevar por texturas que pueden resultar poco atractivas, pero muy excitantes.
Recuerdo a un profesor, Pedro Serrano, creo que es de valpo, que describia como se deleitaba jugandole la broma de cocinar con clorantes naturales azul o verde, un pollo e invitar a sus amigos, bastante extraño, para que ellos despues salieran indigestados de su casa after dinner...
Tenga cuidado con malcriar su sentido culinario y darle mas importancia a la vista, porque ya son muchos quienes dominan la estetica y de eso no se trata el arte de la cocina, saber cocinar no es adornar...
...por lo demas, creo que el pollo del señor Serrano es exquisito...
C o m e n t a r i o s